金梅棗成園后的樹體整形修剪技術是生產管理中的一項重要內容。它是在土、肥、水綜合管理的基礎上，根據棗樹生長發育特點，結合環境條件所進行的一項重要管理措施。通過整形修剪，培養具有健壯牢固、分布合理的骨干枝，保持適當的結果枝和通風透光良好的樹體結構等。根據季節不同整形修剪常分為冬季修剪和夏季修剪。夏季修剪的常用方法如下：

　　1、棗頭摘心：5-7月在新生棗頭尚未木質化時，保留2-4個二次枝，而將頂梢剪去的一種方法。棗頭摘心能促使棗頭當年結果。

　　2、抹芽：在春季將沒有發展空間的新生芽抹去，以防止養分的無謂消耗和擾亂樹形。

　　3、疏枝：對沒有發展空間或利用價值的新生枝，應及時疏除。

　　4、曲枝：對新發枝著生方位、角度不夠理想者，趁綠枝柔嫩時，向所需方位、角度、空間彎曲引導。

　　5、除萌蘗：樹體周圍多有叢狀或單株狀萌蘗，消耗大量母株營養，不利于結果和管理，應及時剪除。